炎炎夏日，人们往往胃口不佳，食欲不振。此时，一道清凉爽口的凉拌豆腐丝就成了不错的选择。豆腐丝口感细腻，味道清淡，富含蛋白质和多种营养元素，是夏日不可错过的一道美味小菜。
凉拌豆腐丝的食材
- 豆腐丝：500克
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 葱丝：适量
- 香菜：适量
- 调味料：盐、生抽、香醋、香油、辣椒油等
凉拌豆腐丝的做法
- 将豆腐丝用温水泡软，沥干水分。
- 黄瓜和胡萝卜洗净，切丝。
- 将葱洗净，切丝。
- 将香菜洗净，切末。
- 将豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝和香菜末放入盆中。
- 加入盐、生抽、香醋、香油、辣椒油等调味料，拌匀即可。
凉拌豆腐丝的小贴士
- 选择质地细腻、无异味的豆腐丝，口感会更好。
- 泡豆腐丝时，水温不宜过 台灣 Whatsapp 高，否则容易煮熟。
- 黄瓜和胡萝卜可以根据自己的喜好选择是否添加。
- 调味料的用量可以根据自己的口味进行调整。
凉拌豆腐丝的营养价值
凉拌豆腐丝富含蛋白质、维生素和矿物质，具有以下营养价值：
- 补充蛋白质：豆腐丝是豆制品的代表，富含植物蛋白，可以补充人体所需的蛋白质。
- 促进消化：豆腐丝含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。
- 增强免疫力：豆腐丝中的维生素C可以增强人体的免疫力。
- 美容养颜：豆腐丝中的维生素E可以美容养颜。
结语
凉拌豆腐丝是一道简单易做的家常菜，清凉爽口，营养丰富，是夏日不可错过的一道美味小菜。
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